食品業界には、大きく２つの期限があります。
消費期限と賞味期限です。
消費期限というのは、食べ物として安全に食べることができる期限
賞味期限というのは、食べ物として美味しく食べることができる期限
になります。
つまり、賞味期限が切れたとしても、食べられないわけではない、
ということです。
しかし実際には、賞味期限が切れている商品は店頭で販売できないので、
スーパーなどでは、もう１つ別の期限があります。
それが納品期限です。
納品期限は小売側が商習慣で設定している期限で、
「賞味期限が残り１／３になったら返品する」
というものです。
例えば、賞味期限が１２ヶ月の商品があると、
賞味期限が残り４ヶ月になった時点で返品されるのです。
この商習慣が良いのか悪いのか、という議論は置いといて、
この納品期限がフードロスにつながっていることは間違いないでしょう。
スーパーやコンビニの「見切り品コーナー」ではこのような商品が
売られています。ネットなどでもこのような商品が販売されています。
この納品期限切れ食品を古着屋さんのお店で販売する。
ネスレ日本が、インスタントコーヒーやキットカットを
ゲオグループのセカンドストリートの一部店舗で期間限定で
テスト販売するそうです。定価の半額以下で売られるようです。
親和性高そうなので、ある程度の成果は出るでしょう。
ただこのような流通経路の開拓には危険が潜んでいます。
ブランド価値の毀損に繋がりかねません。
「いつでもセカンドストリートで半額で売っている」と
消費者に浸透すればするほど、プロパー販売は減ります。
そして、納品期限切れの商品が新たに発生する、という悪循環に
陥りかねません。
そして、そのうち、ラベルを付け替えた納品期限切れブランドなども出てきそうです。
ドラッグストアが今やスーパーと化しているように、
古着チェーンのアウトレット化が進むかもしれませんね。
展示会オンラインの主催者です。アパレルOEMのビジネスをして２０数年の、そこそこベテラン。ある工場の社長から付けられた呼び名 「カットソーの貴公子」 は使ったことありません。
～略歴～
京都大学経済学部卒業後、伊藤忠商事株式会社へ入社。 退職するまでの１２年間、アパレル部門で製品ＯＥＭビジネスに携わる。 ２００８年独立し、株式会社京都エモーションを設立し、現在に至る。